Descripción
Baader 187 Máquina de Fileteado de Pescado completamente reacondicionada en venta, destinada al fileteado mecánico de pescado blanco pequeño en entornos de procesamiento industrial.
La máquina está diseñada para procesar pescado descabezado y eviscerado dentro de un rango de longitud de trabajo de aproximadamente 30 a 55 cm. El pescado se introduce en la máquina con la cola primero, donde una secuencia de corte guiada mecánicamente separa los filetes de la espina dorsal, conservando las aletas ventrales. El producto resultante es adecuado para posteriores operaciones de recorte, porcionado, envasado o procesamiento posterior sin necesidad de pasos adicionales de alineación o corrección.
La Baader 187 funciona con control de velocidad continuo, lo que permite ajustar el ritmo de trabajo según la distribución del tamaño del pescado, los requisitos del producto y la velocidad de manejo del operador. La capacidad típica se sitúa en el rango de aproximadamente 15 a 25 peces por minuto en condiciones de funcionamiento estables. La máquina está construida para operación continua y se centra en una geometría de corte repetible más que en el máximo rendimiento, lo que la hace adecuada para plantas donde se requiere una forma de filete consistente y un comportamiento de procesamiento predecible.
Detalles funcionales y características tecnológicas:
La Baader 187 está construida en torno a un sistema de corte puramente mecánico, sin sensores electrónicos ni lógica de control basada en software. Esto reduce la sensibilidad a factores ambientales como la iluminación, la humedad superficial o la variación visual de la materia prima y simplifica el diagnóstico de fallos.
La construcción de la máquina prioriza la accesibilidad mecánica. Los componentes clave implicados en el transporte y el corte pueden alcanzarse sin desmontajes complejos, lo que facilita el mantenimiento rutinario y reduce los tiempos de inactividad durante el mantenimiento o la limpieza. Las piezas de desgaste siguen una lógica de sustitución mecánica estándar, típica de los equipos Baader de esta generación.
Las conexiones de servicios y el diseño permiten instalar la máquina sin modificaciones extensas de la infraestructura existente. La Baader 187 puede funcionar como una unidad de fileteado independiente o como parte de una configuración de procesamiento modular, dependiendo de la configuración de la línea y del espacio disponible en planta.
Especificaciones técnicas de la Baader 187:
• Rango de longitud del pescado: aprox. 30–55 cm
• Tipo de producto: pescado blanco pequeño
• Capacidad: aprox. 15–25 peces por minuto
• Control de velocidad: continuo, ajustable por el operador
• Requisito de operador: 1 persona
• Consumo eléctrico: aprox. 1.5 kW
• Consumo de agua: aprox. 10–15 l/min
• Dimensiones: aprox. 3.25 × 1.20 × 1.70 m
• Peso neto: aprox. 810 kg
• Dirección de alimentación: cola primero
• Tipo de procesamiento: fileteado mecánico
• Estado de la máquina: completamente reacondicionada
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